Restaurant gastronomique à Blois

gourmet restaurant in the city center of Blois

The Medicis Hotel gourmet restaurant in the heart of Blois

Damien Garanger, the Chef of Medicis proposes tasty traditional gourmet cuisine. Member of the envied circle of Masters Restaurateurs, he has multiplied his experiences with chefs and has traveled the world, Cyprus, Moscow, Caribbean ... He brought back from his trips flavors and know-how mixed with culinary traditions deeply rooted in the local area. foie gras and sweetbreads have become specialties at the table of the Medicis. And more, the Chef unveils ihis secrets during culinary workshops for you to put in your notebooks the best of the Medicis cooking.

Exceptional wine at the gourmet restaurant the Medicis.

Grégory Boussard, the chef’s appointed accomplice, invites you to discover the cellar of the Medici with nearly 250 references. Passionate about wine, it is together that these two friends travel through France in search of the best vintages of the rare houses seeking out the ‘special gold nuggets’ that feature of the wine list

The Medicis gourmet restaurant in the Valley of the Loire Castles.

Le Médicis welcomes you in the veranda that can accommodate 50 people. For all your family events, a private room is available for receptions. The Medicis proposes business stopovers and half board stays with dinner from the discovery menu. As for children, they are not forgotten, they will find the same flavors as mum and dad with quantities adapted to their appetite.

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

The Menus

  • Discovery children menu
        • Discovery children menu
          31 €



          Servi jusqu'à 12 ans

          Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 31 €

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          Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
          Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h




          COCKTAIL  MAISON  8 €

          (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

          ENTRÉES


          Escalope de foie gras chaud, feuille de chou et céleri crémeux 18 €

          Noix de Saint-Jacques justes saisies version thaï 18 €

          Demi homard Breton décortiqué, coco, sésame et bergamote 42 €


          PLATS

          Suprême de bar sauvage, jus cresson, poireaux et carottes confites 26 €

          Boeuf préparé en deux versions, duxelles de champignons et jus réduit  26 €

          Ris de veau « cœur » rôti, panais et espuma de potimarrons 26 €

           (Supplément sauce morilles 8 €)

          Demi homard Breton décortiqué, jus cresson et légumes de saison  42 €


          DESSERTS

          Chocolat grand cru "Valrhona" parfumé à l'orange et son soufflé glacée au Grand Marnier 8 €

          Riz croustillant au praliné et à la mangue, sorbet exotique  8 €


          32 € (entrée-plat ou plat-dessert) 39€ (entrée-plat et dessert)



          Velouté de carottes aux épices douces, 

          chou-fleur et jambon Ibérique


          ***

           

          Dos de saumon, crème de verveine

          aubergine et courgette

          ou

          Porc roi rose de Touraine préparé en croûte, 

          jus aux champignons sauvages



          ***

          Chocolat grand cru "Valrhona" parfumé à l'orange

          et son soufflé glacé au Grand Marnier

          ou

          Déclinaison exotique autour de la mangue et du praliné



          65 € et 82 €



          Menu SENSATION à 65 €

          Entrée plat et dessert

          Menu PLAISIR à 82 € 

          Entrée-poisson-viande et dessert

          hors boissons


          Thon mariné au sel fumé, foie gras chaud, pomme confite

          et ketchup de champignons

          ou

          Noix de Saint-Jacques justes saisies version thaï

          ou

          Demi homard décortiqué, coco, sésame et bergamote

          (supplément 20 € au menu)

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          Filet de Saint-Pierre, jus cresson, poireaux et carottes confites

          ou

          Bœuf préparé en deux versions, duxelles de champignons et jus réduit

          ou 

          Ris de veau « cœur » rôti, panais et espuma de potimarrons

           (Supplément sauce morilles 12€)

          ou

          Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

          (supplément menu 10 € par personne)

          ou

          Demi-homard Breton, jus cresson et légumes de saison

          (supplément 20 € au menu)

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          Plateau de fromages

          (Supplément 15 €)

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          Chocolat grand cru "Valrhona" parfumé à l'orange et son soufflé au Grand Marnier

          ou

          Tartelette croustillante à la pomme , mousse au thé et son sorbet agrume

          ou

          Déclinaison exotique autour de la mangue et du praliné


          102 euros hors boissons



          Escalope de foie gras chaud, feuille de chou et céleri crémeux

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          Bar sauvage et émulsion de persil, jeunes légumes confits

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          Noisette de veau, espuma de potimarrons et jus aux morilles

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          Assiette gourmande des amoureux

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