Restaurant gastronomique à Blois

gourmet restaurant in the city center of Blois

The Medicis Hotel gourmet restaurant in the heart of Blois

Damien Garanger, the Chef of Medicis proposes tasty traditional gourmet cuisine. Member of the envied circle of Masters Restaurateurs, he has multiplied his experiences with chefs and has traveled the world, Cyprus, Moscow, Caribbean ... He brought back from his trips flavors and know-how mixed with culinary traditions deeply rooted in the local area. foie gras and sweetbreads have become specialties at the table of the Medicis. And more, the Chef unveils ihis secrets during culinary workshops for you to put in your notebooks the best of the Medicis cooking.

Exceptional wine at the gourmet restaurant the Medicis.

Grégory Boussard, the chef’s appointed accomplice, invites you to discover the cellar of the Medici with nearly 250 references. Passionate about wine, it is together that these two friends travel through France in search of the best vintages of the rare houses seeking out the ‘special gold nuggets’ that feature of the wine list

The Medicis gourmet restaurant in the Valley of the Loire Castles.

Le Médicis welcomes you in the veranda that can accommodate 50 people. For all your family events, a private room is available for receptions. The Medicis proposes business stopovers and half board stays with dinner from the discovery menu. As for children, they are not forgotten, they will find the same flavors as mum and dad with quantities adapted to their appetite.

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

The Menus

  • Discovery children menu
        • Discovery children menu
          25 €



          Servi jusqu'à 12 ans

          Une entrée – Un plat et  un dessert du menu  25 €

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          Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
          Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h




          COCKTAIL  MAISON  8 €

          (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)


          ENTRÉES


          Tartare de bœuf et foie gras chaud, lentilles condiments 18 €

          Noix de coquilles Saint-Jacques, quinoa au parmesan et émulsion jus de roche 18 €

          Raviole de langoustines à la vapeur douce, noisettes brutes torréfiées 18 €





          PLATS

          Bar sauvage rôti sur la peau, patate douce coco, champignon nippon 26 €

          Suprême de volaille farcie au foie gras, purée crémeuse et jus balsamique 26 €

          Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

           (Supplément sauce morilles 8 €)


          DESSERTS


          Biscuit aux oranges confites et chocolat Valrhona  8 €

          Gros macaron, mousse yuzu, fruits exotiques et jus passion 8 €




          27 € (entrée-plat) 34€ (entrée-plat et dessert)



          Œuf poché, quinoa préparé au parmesan

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          Poitrine de porc roi rose de Touraine

          braisé aux épices

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          Biscuit aux oranges confites et chocolat Varhona, 

          crème glacée à la pistache

          ou

          Gros macaron, mousse yuzu, 

          fruits exotiques et jus passion





          Menu à 59 €

          Entrée plat et dessert

          Menu à 76 € 

          Entrée-poisson-viande et dessert

          hors boissons


          Tartare de boeuf et foie gras chaud, lentilles condiments

          ou

          Noix de coquilles Saint-Jacques, quinoa au parmesan et émulsion jus de roche

          ou

          Raviole de langoustines à la vapeur douce, noisettes brutes torréfiées


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          Bar sauvage rôti sur la peau, patate douce coco, champignon nippon

          ou

          Suprême de volaille farcie au foie gras, purée crémeuse et jus balsamique

          ou

          Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

           (Supplément sauce morilles 10 €)


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          Plateau de fromages

          (Supplément 10 €)

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          Biscuit aux oranges confites et chocolat Valrhona, crème glacée à la pistache

          ou

          Gros macaron, mousse yuzu, fruits exotiques et jus passion


          84 €



          Raviole de foie gras chaud, panais confit au pain d'épice

          jus aux griottes


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          Suprême de bar rôti sur la peau, patchoï, sésame et shitaké


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          Noisette de veau tendre, purée de marrons au praliné croquant

          carottes Parisienne tandoori


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          Chocolat Valrhona version exotique


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