Restaurant gastronomique à Blois

gourmet restaurant in the city center of Blois

The Medicis Hotel gourmet restaurant in the heart of Blois

Damien Garanger, the Chef of Medicis proposes tasty traditional gourmet cuisine. Member of the envied circle of Masters Restaurateurs, he has multiplied his experiences with chefs and has traveled the world, Cyprus, Moscow, Caribbean ... He brought back from his trips flavors and know-how mixed with culinary traditions deeply rooted in the local area. foie gras and sweetbreads have become specialties at the table of the Medicis. And more, the Chef unveils ihis secrets during culinary workshops for you to put in your notebooks the best of the Medicis cooking.

Exceptional wine at the gourmet restaurant the Medicis.

We invite you to discover the Médicis cellar, which boasts almost 250 wines. Passionate about wine, the two travel the length and breadth of France in search of the best vintages, rare houses and nuggets that will feature prominently on the menu.

The Medicis gourmet restaurant in the Valley of the Loire Castles.

Le Médicis welcomes you in the veranda that can accommodate 50 people. For all your family events, a private room is available for receptions. The Medicis proposes business stopovers and half board stays with dinner from the discovery menu. As for children, they are not forgotten, they will find the same flavors as mum and dad with quantities adapted to their appetite.

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

The Menus

  • Discovery children menu

        • Discovery children menu
        32 €



        Servi jusqu'à 12 ans

        Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 32 €

        ********

        Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
        Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h




        COCKTAIL  MAISON et ses toasts 8 €

        (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

        ENTRÉES


        Foie gras de canard et sa mousse aux épices, condiments au vin rouge  18 €

        Queues de langoustines préparées en tempura, fenouil et sa sauce crustacés 18 €

        Maki de saumon , mousse fumée et caviar de Sologne 18 €

        Demi homard Breton décortiqué, fenouil, "rouille" et sa sauce crustacés 42 €


        PLATS

        Suprême de bar sauvage doré au beurre noir, petits pois, artichaut et jus crémeux 26 €

        Magret de canard et foie gras de Chalosse, rhubarbe et son jus réduit 26 €

        Ris de veau « cœur » rôti jeunes légumes 26 €

         (Supplément sauce morilles 8 €)

        Demi homard Breton décortiqué, petits pois, artichaut et jus crémeux 42 €


        DESSERTS

        Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la framboise et pistache  8 €

        Les premières fraises autour de la meringue et sablé



        32 € (entrée-plat ou plat-dessert) 39€ (entrée-plat et dessert)



        Pâté persillé Bourguignon, oignons rouges,

        pickles et crémeux moutarde Fallot

        ou

        Soupe fraîche verdura aux légumes grillés et burrata

        ***

        Dos de lieu noir en croûte dorée, pomme rouille

        et jus crustacés

        ou

        Onglet de bœuf Angus mariné, raviole de légumes 

        et sa sauce crémeuse 

        ***

        Sablé aux fraises de Sologne, soufflé glacé à la liqueur de Chambord

        ou

        Le chocolat Valrhona parfumé à la framboise

        et son sorbet aux fruits noirs

            


        67 € et 84 €



        Menu SENSATION à 67 €

        Entrée plat et dessert

        Menu PLAISIR à 84 € 

        Entrée-poisson-viande et dessert

        hors boissons



        Foie gras de canard mi-cuit et sa mousse aux épices,

        condiment au vin rouge

        ou

        Maki de saumon aux asperges vertes,

        mousse fumée et caviar de Sologne

        ou

        Queues de langoustines préparées en tempura, fenouil, 

        "rouille" et sa sauce crustacés

        ou

        Demi homard décortiqué, fenouil, "rouille" et sa sauce crustacés

        (supplément 20 € au menu)

        ***

        Poisson noble de pêche doré au "beurre noir", asperges de Sologne

        et jus crémeux

        ou

        Magret de canard et foie gras de Chalosse,

        rhubarbe et son jus réduit

        ou 

        Ris de veau « cœur » rôti et jeunes légumes

         (Supplément sauce morilles 12€)

        ou

        Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

        (supplément menu 10 € par personne)

        ou

        Demi-homard Breton préparé décortiqué, petits pois et jus crémeux

        (supplément 20 € au menu)

        ***

        Plateau de fromages

        (Supplément 15 €)

        ***

        Chocolat grand cru "Valrhona" parfumé à la framboise et pistache, 

        sorbet aux fruits noirs

        ou

        Biscuit amandine autour de la rhubarbe et sa mousse aux baies de verveine

        ou

        Fraise de Sologne autour de la meringue et sablé,

        soufflé glacé à la liqueur de Chambord