Restaurant gastronomique à Blois

gourmet restaurant in the city center of Blois

The Medicis Hotel gourmet restaurant in the heart of Blois

Damien Garanger, the Chef of Medicis proposes tasty traditional gourmet cuisine. Member of the envied circle of Masters Restaurateurs, he has multiplied his experiences with chefs and has traveled the world, Cyprus, Moscow, Caribbean ... He brought back from his trips flavors and know-how mixed with culinary traditions deeply rooted in the local area. foie gras and sweetbreads have become specialties at the table of the Medicis. And more, the Chef unveils ihis secrets during culinary workshops for you to put in your notebooks the best of the Medicis cooking.

Exceptional wine at the gourmet restaurant the Medicis.

Grégory Boussard, the chef’s appointed accomplice, invites you to discover the cellar of the Medici with nearly 250 references. Passionate about wine, it is together that these two friends travel through France in search of the best vintages of the rare houses seeking out the ‘special gold nuggets’ that feature of the wine list

The Medicis gourmet restaurant in the Valley of the Loire Castles.

Le Médicis welcomes you in the veranda that can accommodate 50 people. For all your family events, a private room is available for receptions. The Medicis proposes business stopovers and half board stays with dinner from the discovery menu. As for children, they are not forgotten, they will find the same flavors as mum and dad with quantities adapted to their appetite.

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

The Menus

  • Discovery children menu
      • Discovery children menu
        31 €



        Servi jusqu'à 12 ans

        Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 31 €

        ********

        Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
        Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h




        COCKTAIL  MAISON  8 €

        (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

        ENTRÉES

        Queues de langoustines préparées en deux cuissons,

        condiments et assaisonnement "thaï"18 €

        Raviole de foie gras chaud, pommes confites et céleri crémeux 18 €

        Truffe d'été, crémeux de pomme de terre et bacon maison, noisettes torréfiées 18 €

        Fraicheur de homard Breton biscuit aux céréales et citron confit 42 €


        PLATS

        Saint-Pierre au fenouil et citron, asperges blanches de Sologne 26 €

        Poulette de Racan en 2 cuissons, braisée à la crème et rôti  26 €

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

         (Supplément sauce morilles 8 €)

        Demi homard Breton, asperges de Sologne et beurre crémeux aux agrumes  42 €


        DESSERTS

        Entremet chocolat grand cru "Valrhona"  8 €

        Variation autour de la framboise et du citron, baie de verveine 8 €

        Les petits fruits rouges, ganache à la fraise et mousse aux boutons de rose  8 €


        30 € (entrée-plat) 37€ (entrée-plat et dessert)



        Caillé de chèvre de l'ami Adrien façon printanière

        ***

        Quasi de veau, légumes de saison et jus balsamique

        ou

        Blanc de cabillaud, légumes de saison 

        et émulsion Vouvray

        ***

        Délice au chocolat grand cru "Valrhona", sorbet cacao

        ou

        Les petits fruits rouges, ganache à la fraise et mousse aux boutons de rose



        63 € et 80 €



        Menu SENSATION à 63 €

        Entrée plat et dessert

        Menu PLAISIR à 80 € 

        Entrée-poisson-viande et dessert

        hors boissons


        Raviole de foie gras chaud, pommes confites et céleri crémeux

        ou 

        Queues de langoustines préparées en deux cuissons, 

        condiments et assaisonnement "thaï"

        ou

        Truffe d'été, crémeux de pomme de terre et bacon maison, 

        noisettes torréfiés

        ou

        Fraicheur de homard Breton, biscuit aux céréales et citron confit

        (supplément 20 € au menu)


        ***

        Blanc de barbue au fenouil et citron, asperges blanches de Sologne

        ou

        Poulette de Racan en 2 cuissons, braisée à la crème et rôti

        ou 

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

         (Supplément sauce morilles 12€)

        ou

        Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

        (supplément menu 10 € par personne)

        ou

        Demi-homard Breton, asperges de Sologne

        et beurre crémeux aux agrumes

        (supplément 20 € au menu)


        ***

        Plateau de fromages

        (Supplément 15 €)

        ***

        Déclinaison du chocolat grand cru Valrhona, sorbet cacao

        ou

        Variation autour de la framboise et du citron, baie de verveine

        ou

        Les petits fruits rouges, ganache à la fraise et mousse aux boutons de rose