Restaurant gastronomique à Blois

gourmet restaurant in the city center of Blois

The Medicis Hotel gourmet restaurant in the heart of Blois

Damien Garanger, the Chef of Medicis proposes tasty traditional gourmet cuisine. Member of the envied circle of Masters Restaurateurs, he has multiplied his experiences with chefs and has traveled the world, Cyprus, Moscow, Caribbean ... He brought back from his trips flavors and know-how mixed with culinary traditions deeply rooted in the local area. foie gras and sweetbreads have become specialties at the table of the Medicis. And more, the Chef unveils ihis secrets during culinary workshops for you to put in your notebooks the best of the Medicis cooking.

Exceptional wine at the gourmet restaurant the Medicis.

Grégory Boussard, the chef’s appointed accomplice, invites you to discover the cellar of the Medici with nearly 250 references. Passionate about wine, it is together that these two friends travel through France in search of the best vintages of the rare houses seeking out the ‘special gold nuggets’ that feature of the wine list

The Medicis gourmet restaurant in the Valley of the Loire Castles.

Le Médicis welcomes you in the veranda that can accommodate 50 people. For all your family events, a private room is available for receptions. The Medicis proposes business stopovers and half board stays with dinner from the discovery menu. As for children, they are not forgotten, they will find the same flavors as mum and dad with quantities adapted to their appetite.

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

The Menus

  • Discovery children menu

            • Discovery children menu
            31 €



            Servi jusqu'à 12 ans

            Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 31 €

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            Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
            Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h




            COCKTAIL  MAISON  8 €

            (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

            ENTRÉES

            Noix de coquilles Saint-Jacques, mousseline à l'orange et panais crémeux 18 €

            Foie gras de canard mariné au Coteau du Layon et cerises confites18 €

            Daurade préparée en deux versions, huîtres et caviar de Sologne 18 €

            Fraicheur de homard Breton biscuit aux céréales et citron confit 42 €


            PLATS

            Suprême de bar sauvage, légumes et condiment cacahuète 26 €

            Filet de biche en marinade et jeunes légumes d'automne 26 €

            Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

             (Supplément sauce morilles 8 €)

            Demi-homard Breton légumes de saison et espuma de pomme de terre 42 €


            DESSERTS

            Tarte amandine meringuée au chocolat Valrhona  8 €

            Praliné et citron 8 €

            Sablé tutti frutti exotiques et son sorbet goyave 8 €


            29 € (entrée-plat) 36€ (entrée-plat et dessert)



            Raviole de légumes au parmesan et panais crémeux

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            Blanc de cabillaud en croûte dorée et légumes de saison

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            Sablé tutti frutti exotiques et son sorbet goyave

            ou

            Praliné et citron, soufflé glacé au Limoncello



            62 € et 79 €



            Menu SENSATION à 62 €

            Entrée plat et dessert

            Menu PLAISIR à 79 € 

            Entrée-poisson-viande et dessert

            hors boissons


            Foie gras de canard mi-cuit mariné au Coteau du Layon

            et cerises confites

            ou 

            Noix de coquilles Saint-Jacques, mousseline à l'orange et panais crémeux

            ou

            Daurade préparée en deux versions, brocolis et huitre

            ou

            Fraicheur de homard Breton, biscuit aux céréales et citron confit

            (supplément 20 € au menu)


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            Suprême de bar sauvage "dorée", légumes et condiments cacahuètes

            ou

            Filet de biche en marinade et jeunes légumes d'automne

            ou 

            Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

             (Supplément sauce morilles 12€)

            ou

            Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

            (supplément menu 10 € par personne)

            ou

            Demi-homard Breton, légumes de saison

            et espuma de pomme de terre

            (supplément 20 € au menu)



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            Plateau de fromages

            (Supplément 15 €)

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            Tarte amandine meringuée au chocolat Valrhona 

            ou

            Praliné et citron, soufflé glacé au Limoncello

            ou

            Sablé tutti frutti exotiques et son sorbet goyave


            130 euros hors boissons




            Menu à 130 euros hors boissons


            Maki de poisson cuit à 49°C, caviar noir de Sologne

            et fine purée "verdoyante"

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            Raviole de foie gras chaud, pomme confite aux zestes d'agrumes

            et jus fruité griottine

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            Bar gratiné au curry, mousseline à l’estragon

            et nem "coco thaï"

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            Noisette de veau tendre préparé aux morilles,

            potimarrons de Sologne

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            Déclinaison de fromages

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            Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la mangue et sorbet exotique

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            92 euros et 108 euros hors boissons



            MENU SENSATION

            92 euros hors boissons


            Maki de poisson cuit à 49°C, caviar noir de Sologne

            et fine purée "verdoyante"

            ou

            Raviole de foie gras chaud,

            pomme confite aux zestes d'agrumes et jus fruité griottine

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            Bar gratiné au curry, mousseline à l’estragon

            et nem "coco thaï"

            ou

            Cœur de ris de veau rôti préparé aux morilles

            et potimarrons de Sologne

            ou

            Filet de bœuf, jus balsamique et espuma de pomme de terre

            au foie gras

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            Déclinaison de fromages

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            Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la mangue

            et sorbet exotique


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            MENU PLAISIR 

            108 euros hors boissons


            Maki de poisson cuit à 49°C, caviar noir de Sologne

            et fine purée "verdoyante"

            ou

            Raviole de foie gras chaud,

            pomme confite aux zestes d'agrumes et jus fruité griottine

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            Bar gratiné au curry et mousseline à l’estragon

            et nem "coco thaï"

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            Cœur de ris de veau rôti préparé aux morilles

            et potimarrons de Sologne

            ou

            Filet de bœuf, jus balsamique et espuma de pomme de terre

            au foie gras

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            Déclinaison de fromages

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            Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la mangue

            et sorbet exotique

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