Restaurant gastronomique à Blois

gourmet restaurant in the city center of Blois

The Medicis Hotel gourmet restaurant in the heart of Blois

Damien Garanger, the Chef of Medicis proposes tasty traditional gourmet cuisine. Member of the envied circle of Masters Restaurateurs, he has multiplied his experiences with chefs and has traveled the world, Cyprus, Moscow, Caribbean ... He brought back from his trips flavors and know-how mixed with culinary traditions deeply rooted in the local area. foie gras and sweetbreads have become specialties at the table of the Medicis. And more, the Chef unveils ihis secrets during culinary workshops for you to put in your notebooks the best of the Medicis cooking.

Exceptional wine at the gourmet restaurant the Medicis.

Grégory Boussard, the chef’s appointed accomplice, invites you to discover the cellar of the Medici with nearly 250 references. Passionate about wine, it is together that these two friends travel through France in search of the best vintages of the rare houses seeking out the ‘special gold nuggets’ that feature of the wine list

The Medicis gourmet restaurant in the Valley of the Loire Castles.

Le Médicis welcomes you in the veranda that can accommodate 50 people. For all your family events, a private room is available for receptions. The Medicis proposes business stopovers and half board stays with dinner from the discovery menu. As for children, they are not forgotten, they will find the same flavors as mum and dad with quantities adapted to their appetite.

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert ouvert

The Menus

  • Discovery menu
    • Take away
      • Discovery children menu
      • Discovery menu
        A partir de 54 €



        Entrée plat et dessert 54 €

        Entrée -  poisson - viande - fromage et dessert 72 €

        (hors boissons)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

        ENTREES


        Foie gras chaud de canard mi-cuit mariné au Vouvray moelleux, 

        chutney de rhubarbe aux fruits noirs

        ou

        Queues de langoustines préparées en fine raviole, 

        épinard et ricotta, émulsion Vouvray

                                                                                     ou                                                                                  

        Tartare de saumon aux huîtres, crémeux de chou-fleur

        et œufs de poissons fumés

                                                                              ou                                                                      

                                     Demi homard préparé aux pates chinoises et garniture " thaï "                    

        (supp 14 €)


        PLATS

        Suprême de bar sauvage rôti sur la peau,

               compotée d'oignons rouges et poireaux  

                         ou                

        Demi homard " Breton" raviole de légumes thaï

            et jus crémeux kalamansi (supp 14 € )       

                ou        

        Bœuf Charolais préparé sur deux morceaux

        Faux-filet et paleron au vin rouge

                                                                           ou                                                                  

        Ris de veau " cœur " , carottes fondantes ,

            jus fumé aux champignons

               (Supp morilles 8 € ) 

                                                                                            

        DESSERTS

        Plateau de fromages de nos contrées

        ou

        Chocolat grand cru mandjari "Valrhona " à la mûre,

        parfait glacé à la liqueur de Chambord

        ou

        Pommes et figues caramélisées au miel et boutons de roses, sablé croquant


        Take away



        NOTRE CARTE POUR LE CONFINEMENT

        7 jours sur 7

        A emporter ou avec livraison gratuite  (Blois) 

        Pensez à vos voisins, vos proches, vos amis partagez

        02.54.43.94.04

        Liste du mois de Janvier 

         

        ENTREES

        3 Verrines apéritifs : Tartare de thon huile de sésame, foie gras aux lentilles,

        houmous et gambas  8 €

         Tartare de thon à l'huile de sésame, citron vert et crème de houmous 14 €

        Escalope de foie gras chaud, lentilles au lard fumé 20 €

        Carpaccio de noix de Saint Jacques au caviar de Sologne 25 €

        Velouté crémeux de butternut, œuf poché, saumon fumé et pain d'épice 12 €

                                                                                                                  

        PLATS

        Tous nos plats sont accompagnés de sauce et légumes


        Feuilleté de noix de Saint Jacques et gambas sauce safran 24 €

        Émincé de Quasi de veau aux morilles 24 €

        Suprême de bar aux morilles 25 €

        Croustillant de canard braisé au vin rouge 16 €


        DESSERTS 

        Tiramisu au chocolat valrhona et amandes croquantes  6 €

        Verrines de pommes tatin et crémeux caramel beurre salé  6 €

        Soufflé glacé au Grand Marnier 1 litre  8 €

        Soufflé glacé à la liqueur de Chambord 1 litre  8 €


        PLATEAU  CANAPE OU TELE TRAVAIL 25 €

        Tartare de thon et houmous

        Quasi de veau à l’huile de truffes

        fromage

        Pommes tatin et crémeux caramel


        Maison Gillet à VILLEBAROU

        2 Rillons   3.80 €

        2 boudins blancs  7 €

        Fromagerie  Bordas à SAMBIN

        Feuilleté au fromage de chèvre et à la confiture d’oignon  3.50 €

        Sambinois  2.50 €

        Selles sur cher  3.20 €

        Buches traditionnelle  4.70 €

         Ferme de Mr Barbot à CHEVERNY

        les 12 escargots "croustilles " au beurre à l'ail  9 €


        NOS VINS COUP DE COEUR

        Vin rouge

        AOC CHEVERNY - Mr Daridan 8 €

        AOC Touraine Gamay Mr Barbou 9 €

        AOC GEVREY CHAMBERTIN  (bio)

        les tuileries  Domaine Richard 2017   42 €


        Vin blanc

        AOC TOURAINE Sauvignon Mr BARBOU 9 €

        AOC VOUVRAY – Le Marigny – Domaine Fouquet 2019  16 €

        AOC CHABLIS Domaine Michel 1er cru Montmains 2017  32 €

        VOUVRAY Pétillant 12 €

                                  

        Discovery children menu
        17 € / 25 €



        Une entrée – une suite – un dessert portion enfant du menu découverte 17 €
        Une entrée – une suite – un dessert du menu sensation 25 €
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        Tous changements dans nos menus seront facturés à la carte
        Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h


        à partir de 29 €



        Saumon à la feuille de nori, patchoï de légumes thaï au soja


        Carré de porc roi rose de Touraine aux aromates, jus balsamique


        Chocolat grand cru Varhona, noir et blond, glace au praliné "fruité"

The 'a la carte' selections

  • Starters
  • Starters   



    Foie gras de canard mi-cuit mariné au Vouvray moelleux, chutney de rhubarbe et fruits noirs
                           
    23 €

    Queues de langoustines "fine" raviole, épinard, ricotta et émulsion Vouvray

    22 €
    Demi homard préparé aux pâtes chinoises et garniture " thaï "
    38 €
    Boeuf Charolais préparé sur deux morceaux, faux-filet et paleron au vin rouge
    28 €
    Ris de veau "coeur", carotte fane et artichaut, sauce aux morilles
    38 €
    Queues de lotte sauvage, "viennoise" d'olive et pistou, millefeuille de légumes Niçois et parmesan
    28 €




    Wines list   



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