Discovery menu
A partir de 54 €

Entrée plat et dessert 54 €

Entrée -  poisson - viande - fromage et dessert 72 €

(hors boissons)

ENTREES

Foie gras chaud de canard mi-cuit mariné au Vouvray moelleux, 

chutney de rhubarbe aux fruits noirs

ou

Queues de langoustines préparées en fine raviole, 

épinard et ricotta, émulsion Vouvray

                                                                             ou                                                                                  

Tartare de saumon aux huîtres, crémeux de chou-fleur

et œufs de poissons fumés

                                                                      ou                                                                      

                             Demi homard préparé aux pates chinoises et garniture " thaï "                    

(supp 14 €)

PLATS

Suprême de bar sauvage rôti sur la peau,

       compotée d'oignons rouges et poireaux  

                 ou                

Demi homard " Breton" raviole de légumes thaï

    et jus crémeux kalamansi (supp 14 € )       

        ou        

Bœuf Charolais préparé sur deux morceaux

Faux-filet et paleron au vin rouge

                                                                   ou                                                                  

Ris de veau " cœur " , carottes fondantes ,

    jus fumé aux champignons

       (Supp morilles 8 € ) 

DESSERTS

Plateau de fromages de nos contrées

ou

Chocolat grand cru mandjari "Valrhona " à la mûre,

parfait glacé à la liqueur de Chambord

ou

Pommes et figues caramélisées au miel et boutons de roses, sablé croquant

Take away

NOTRE CARTE POUR LE CONFINEMENT

7 jours sur 7

A emporter ou avec livraison gratuite  (Blois) 

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02.54.43.94.04

Liste du mois de Janvier 

ENTREES

3 Verrines apéritifs : Tartare de thon huile de sésame, foie gras aux lentilles,

houmous et gambas  8 €

 Tartare de thon à l'huile de sésame, citron vert et crème de houmous 14 €

Escalope de foie gras chaud, lentilles au lard fumé 20 €

Carpaccio de noix de Saint Jacques au caviar de Sologne 25 €

Velouté crémeux de butternut, œuf poché, saumon fumé et pain d'épice 12 €

PLATS

Tous nos plats sont accompagnés de sauce et légumes

Feuilleté de noix de Saint Jacques et gambas sauce safran 24 €

Émincé de Quasi de veau aux morilles 24 €

Suprême de bar aux morilles 25 €

Croustillant de canard braisé au vin rouge 16 €

DESSERTS 

Tiramisu au chocolat valrhona et amandes croquantes  6 €

Verrines de pommes tatin et crémeux caramel beurre salé  6 €

Soufflé glacé au Grand Marnier 1 litre  8 €

Soufflé glacé à la liqueur de Chambord 1 litre  8 €

PLATEAU  CANAPE OU TELE TRAVAIL 25 €

Tartare de thon et houmous

Quasi de veau à l’huile de truffes

fromage

Pommes tatin et crémeux caramel

Maison Gillet à VILLEBAROU

2 Rillons   3.80 €

2 boudins blancs  7 €

Fromagerie  Bordas à SAMBIN

Feuilleté au fromage de chèvre et à la confiture d’oignon  3.50 €

Sambinois  2.50 €

Selles sur cher  3.20 €

Buches traditionnelle  4.70 €

 Ferme de Mr Barbot à CHEVERNY

les 12 escargots "croustilles " au beurre à l'ail  9 €

NOS VINS COUP DE COEUR

Vin rouge

AOC CHEVERNY - Mr Daridan 8 €

AOC Touraine Gamay Mr Barbou 9 €

AOC GEVREY CHAMBERTIN  (bio)

les tuileries  Domaine Richard 2017   42 €

Vin blanc

AOC TOURAINE Sauvignon Mr BARBOU 9 €

AOC VOUVRAY – Le Marigny – Domaine Fouquet 2019  16 €

AOC CHABLIS Domaine Michel 1^er cru Montmains 2017  32 €

VOUVRAY Pétillant 12 €

Discovery children menu
17 € / 25 €

Une entrée – une suite – un dessert portion enfant du menu découverte 17 €
Une entrée – une suite – un dessert du menu sensation 25 €
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Tous changements dans nos menus seront facturés à la carte
Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h