Restaurant gastronomique à Blois

gourmet restaurant in the city center of Blois

The Medicis Hotel gourmet restaurant in the heart of Blois

Damien Garanger, the Chef of Medicis proposes tasty traditional gourmet cuisine. Member of the envied circle of Masters Restaurateurs, he has multiplied his experiences with chefs and has traveled the world, Cyprus, Moscow, Caribbean ... He brought back from his trips flavors and know-how mixed with culinary traditions deeply rooted in the local area. foie gras and sweetbreads have become specialties at the table of the Medicis. And more, the Chef unveils ihis secrets during culinary workshops for you to put in your notebooks the best of the Medicis cooking.

Exceptional wine at the gourmet restaurant the Medicis.

Grégory Boussard, the chef’s appointed accomplice, invites you to discover the cellar of the Medici with nearly 250 references. Passionate about wine, it is together that these two friends travel through France in search of the best vintages of the rare houses seeking out the ‘special gold nuggets’ that feature of the wine list

The Medicis gourmet restaurant in the Valley of the Loire Castles.

Le Médicis welcomes you in the veranda that can accommodate 50 people. For all your family events, a private room is available for receptions. The Medicis proposes business stopovers and half board stays with dinner from the discovery menu. As for children, they are not forgotten, they will find the same flavors as mum and dad with quantities adapted to their appetite.

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

The Menus

  • Discovery children menu
        • Discovery children menu
          32 €



          Servi jusqu'à 12 ans

          Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 32 €

          ********

          Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
          Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h




          COCKTAIL  MAISON  8 €

          (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

          ENTRÉES


          Foie gras de canard et sa mousse aux épices, condiments au vin rouge  18 €

          Noix de coquilles Saint-Jacques juste saisie autour du parmesan18 €

          Demi homard Breton décortiqué  juste saisie autour du parmesan 42 €


          PLATS

          Suprême de bar sauvage croustillant, garniture fruitée et jus verdura 26 €

          Agneau braisé aux aromates, carottes confites, houmous oriental et date medjoul 26 €

          Ris de veau « cœur » rôti jeunes légumes 26 €

           (Supplément sauce morilles 8 €)

          Demi homard Breton décortiqué, garniture fruitée et jus verdura 42 €


          DESSERTS

          Mousse au chocolat de nos grands-mères revisitée  8 €

          Déclinaison exotique et sa crème glacée au thé 8 €



          32 € (entrée-plat ou plat-dessert) 39€ (entrée-plat et dessert)



          Carottes confites, crème de houmous

          Et andouille de guémené

          ou

          Millefeuille de légumes croustillant

          version en « végétal » et « fromager »

          ***

           

          Cabillaud en croûte de pain noir au céréales

          jus crustacés et choux  « purée » et « fleur »

          ou 

          Poitrine de porc roi rose de Touraine braisé et "feuilleté"

          jus réduit et légumes du moment

          Jus réduit et légumes du « moment »


          ***

          Déclinaison exotique et sa crème glacée au thé

          ou

          Snickers revisité à la pomme


          ***


          67 € et 84 €



          Menu SENSATION à 67 €

          Entrée plat et dessert

          Menu PLAISIR à 84 € 

          Entrée-poisson-viande et dessert

          hors boissons



          Foie gras de canard mi-cuit et sa mousse aux épices,

          condiment au vin rouge

          ou

          Noix de coquilles Saint-Jacques juste saisies

          autour du parmesan

          ou

          Demi homard décortiqué,

          autour du parmesan

          (supplément 20 € au menu)

          ***

          Suprême de bar sauvage croustillant, 

          garniture fruitée et jus verdura

          ou

          Agneau braisé aux aromates, carottes confites, 

          houmous oriental et date medjoul

          ou 

          Ris de veau « cœur » rôti et jeunes légumes

           (Supplément sauce morilles 12€)

          ou

          Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

          (supplément menu 10 € par personne)

          ou

          Demi-homard Breton préparé décortiqué, garniture fruitée et jus verdura

          (supplément 20 € au menu)

          ***

          Plateau de fromages

          (Supplément 15 €)

          ***

          Mousse au chocolat de nos grands-mères revisitée

          ou

          Snickers revisité à la pomme

          ou

          Déclinaison exotique et sa crème glacée au thé


          92 € hors boissons



           

          Mise en bouche

          ***

           

          Maki de saumon et foie gras de canard

          et sa mousse fumé

          ***

          Suprême de bar croustillant, légumes fruités

          et jus roquette

          ***

          Bœuf maturé en deux versions, jus balsamique

          Carottes confites orientale

          ***

          Assiette gourmande des amoureux

          ***



          92 euros hors boissons

          Accord mets et vin

          3 verres 31 € - 4 verres 41 €