Restaurant gastronomique à Blois

gourmet restaurant in the city center of Blois

The Medicis Hotel gourmet restaurant in the heart of Blois

Damien Garanger, the Chef of Medicis proposes tasty traditional gourmet cuisine. Member of the envied circle of Masters Restaurateurs, he has multiplied his experiences with chefs and has traveled the world, Cyprus, Moscow, Caribbean ... He brought back from his trips flavors and know-how mixed with culinary traditions deeply rooted in the local area. foie gras and sweetbreads have become specialties at the table of the Medicis. And more, the Chef unveils ihis secrets during culinary workshops for you to put in your notebooks the best of the Medicis cooking.

Exceptional wine at the gourmet restaurant the Medicis.

Grégory Boussard, the chef’s appointed accomplice, invites you to discover the cellar of the Medici with nearly 250 references. Passionate about wine, it is together that these two friends travel through France in search of the best vintages of the rare houses seeking out the ‘special gold nuggets’ that feature of the wine list

The Medicis gourmet restaurant in the Valley of the Loire Castles.

Le Médicis welcomes you in the veranda that can accommodate 50 people. For all your family events, a private room is available for receptions. The Medicis proposes business stopovers and half board stays with dinner from the discovery menu. As for children, they are not forgotten, they will find the same flavors as mum and dad with quantities adapted to their appetite.

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

The Menus

  • Discovery children menu
      • Discovery children menu
        27 €



        Servi jusqu'à 12 ans

        Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 25 €

        ********

        Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
        Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h




        COCKTAIL  MAISON  8 €

        (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

        ENTRÉES

        Raviole de langoustines, aubergine confite et houmous 18 €

        Foie gras de canard mi-cuit aux mirabelles mariné au Vouvray moelleux  18 €

        Tartare de thon, caviar de Sologne, mousse fumée et crémeux de petits pois 18 €

        Fraicheur de homard Breton crémeux de petits pois et citron confit 42 €


        PLATS

        Lotte sauvage Bretonne, pomme et navets confits  26 €

        Filet de canette au foie gras et artichaut, jus balsamique 26 €

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

         (Supplément sauce morilles 8 €)

        Demi-homard Breton légumes printaniers et espuma de pomme de terre 42 €


        DESSERTS

        Déclinaison autour du chocolat Valrhona  8 €

        Pavlova aux fruits rouges 8 €

        Mousse yuzu à la pêche et framboise, nougatine cacahouète 8 €


        27 € (entrée-plat) 34€ (entrée-plat et dessert)



        Caillé de chèvre de l'ami Adrien version thaï au saumon

        ***

        Joue de boeuf braisée au vin rouge et légumes de saison

        ***

        Mousse yuzu à la pêche et framboise, nougatine cacahuète et son sorbet fraise

        ou

        Déclinaison autour du chocolat grand cru Valrhona et sorbet orange





        Menu à 59 €

        Entrée plat et dessert

        Menu à 76 € 

        Entrée-poisson-viande et dessert

        hors boissons


        Foie gras de canard mi-cuit aux mirabelles 

        mariné au Vouvray moelleux

        ou 

        Raviole de langoustines, aubergine confite et houmous

        ou

        Tartare de thon, caviar de Sologne, mousse fumée et crémeux de petits pois

        ou

        Fraicheur de homard Breton, crémeux de petits pois et citron confit

        (supplément 20 € au menu)


        ***

        Lotte Bretonne sauvage "dorée", pomme et navets confits 

        et sauce mousseline à l'estragon

        ou

        Filet de canette au foie gras et artichaut, jus balsamique

        (supplément truffe d'été 10 €)

        ou 

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

         (Supplément sauce morilles 10 €)

        ou

        Chateaubriand et foie gras chaud, garniture de saison (pour 2 personnes)

        (supplément menu 12 € par personne)

        ou

        Demi-homard Breton, légumes printaniers

        et espuma de pomme de terre

        (supplément 20 € au menu)



        ***

        Plateau de fromages

        (Supplément 14 €)

        ***

        Déclinaison autour du chocolat Valrhona et sorbet orange

        ou

        Pavlova aux fruits rouges et soufflé glacé à la liqueur de Chambord

        ou

        Mousse yuzu à la pêche et framboise, nougatine cacahouète et son sorbet fraise